สปาเก็ตตี้กระเพราทะเล By แม่เจี๊ยบ31

สปาเก็ตตี้กระเพราทะเล🥦By แม่เจี๊ยบ31

        วันนี้ลูกชายแม่อ้วนอยากทานสปาเก็ตตี้ แต่เขาไม่อยากกินแบบเดิม แม่อ้วนเลยนึกเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ ดัดแปลงจากผัดกระเพรา เราก็นำมาใส่เส้นสปาเก็ตตี้ แค่นี้ก็อร่อยอินเตอร์แล้วจ้า แม่อ้วนคิดเอง( 5555)

เรามาดูวัตถุดิบในการทำเมนูนี้กันเลยจ้า

วัตถุดิบในการทำ "สปาเก็ตตี้กระเพราทะเล" มีดังนี้จ้า

1. เส้นสปาเก็ตตี้   500 กรัม
2. กุ้งขาว   1/2  กิโล
3. ปลาหมึก  1/2 กิโล
4. พริกจินดาแดง   8  เม็ด
5. กระเทียมไทย  10 กลีบ
6. แครอท   1/2 หัว
7. ใบกระเพรา   1  กำ
8. น้ำมันหอย  2  ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทรายแดง  1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ  1  ช้อนชา
12. น้ำมันพืช 1  ช้อนชา

สูตรนี้กินได้ประมาณ 8 คนนะค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ กินแค่คนเดียวหรือ 2 คน ลดสัดส่วนของวัตถุดิบได้นะจ้า ได้วัตถุดิบกับส่วนผสมครบแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยจ้า

1.ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อใส่เกลือ  ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย  รอจนน้ำเดือดแล้วนำเส้นมาต้ม  ต้มเส้นประมาณ  15 นาที  หรือเพื่อน ๆ จะจับเส้นมาแล้วลองกินดูก็ได้ค่ะ ว่าใช้ได้หรือยัง เมื่อสุกดีแล้วตักเส้นขึ้นมาใส่ชามพักไว้

2.กุ้งขาวล้างให้สะอาด ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ส่วนปลาหมึกก็ล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่น ๆ เตรียมรอไว้ค่ะ

3. นำพริกกับกระเทียมเด็ดขั้วพริก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาโขลก ให้เข้ากัน

4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม

5.นำกุ้งกับปลาหมึกลงไปผัด ให้สุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส  น้ำปลา  น้ำตาล ชิมให้ได้รสตามชอบ

6.นำเส้นลงไปผัดคลุกให้เข้ากัน แล้วใส่แครอทหั่นเส้นลงไป

7.นำใบกะเพราที่เด็ดไว้ ลงไปผัดสักครู่ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า

      เป็นอย่างไรบ้างค่ะเพื่อน ๆ เมนูนี้ก็น่าจะทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ  ลองทำทานกันดูนะค่ะ  แล้วมาเล่าให้แม่อ้วนฟังบ้างว่าอร่อยกันรึเปล่า  😊😊