ยำวอเตอร์เครสทอด By แม่เจี๊ยบ31
สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ มาพบกับแม่อ้วนอีกแล้วน้า วันนี้แม่อ้วนก็มีเมนูง่าย ๆ มาชวนเพื่อน ๆ ลองทำทานกันอีกแล้วจ้า วอเตอร์เครสหลังบ้านของแม่อ้วน กำลังแตกยอดเยอะมาก แม่อ้วนเลยอยากนำมาทำเมนูยำวอเตอร์เครสทอด แซ่บ ๆ ทานเล่นดูจ้า
วัตถุดิบในการทำ ยำวอเตอร์เครสทอด มีดังนี้จ้า
- วอเตอร์เครส 2 กำมือ
- แป้งโกกิ
- หมูสับ 150 กรัม
- พริกจินดาแดง 5-6 เม็ด
- หัวหอมแดง 3 หัว
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำมันสำหรับทอด
ได้วัตถุดิบครบแล้ว เรามาเริ่มทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าจ้า
1.ละลายแป้งโกกิกับน้ำเย็นใส่ถ้วยผสมและคนให้เข้ากัน
2.นำยอดวอเตอร์เครส ที่เราเด็ดมาจากหลังบ้าน ล้างให้สะอาด และนำมาคลุกกับแป้งชุบทอดที่เราผสมไว้
3.นำกระทะ ใส่น้ำมันรอให้ร้อน จากนั้นนำวอเตอร์เครสที่เราคลุกแป้งไว้ นำลงไปทอด ให้เหลืองแล้วตักพักไว้
4.ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อยและนำหมูสับลงไปรวนให้สุก ปรุงรสด้วยผงปรุงรส เล็กน้อย จากนั้นตักพักไว้
5.ซอยหอมแดง และพริกเตรียมไว้ จากนั้นนำน้ำรวนหมูเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และบีบน้ำมะนาว ชิมรสให้ได้ตามต้องการ
6.เมื่อปรุงน้ำยำให้ได้รสตามต้องการแล้ว นำพริกและหอมที่ซอยไว้ใส่ลงในหม้อน้ำยำ จากนั้นใส่หมูสับ ลงไปคลุกกับน้ำยำ
7.จากนั้นใส่วอเตอร์เครสทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน หรือ ใครกลัวว่าวอเตอร์เครสทอดจะไม่กรอบจะแยกน้ำยำใส่ถ้วยไว้แล้วค่อยราดกินทีคำก็ได้คะ แต่แม่อ้วนจะทานเลยแม่อ้วน เลยนำวอเตอร์เครส ทอดลงไปคลุกกับน้ำยำ จากน้ำตักใส่จานได้เลยจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างจ๊ะ เพื่อน ๆ เมนู ยำวอเตอร์เครสทอด ทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่ไหม เพื่อน ๆ ลองนำไปทำทานกันนะจ้า แล้วถ้าแม่อ้วนมีเมนูใหม่ ๆ จะมาแบ่งปันให้เพื่อน ๆ ได้ทำทานกันนะจ้า วันนี้แม่อ้วนขอตัวไปทานยำวอเตอร์เครสทอดก่อนนะจ้า บ๊าย บาย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น