น้ำพริกผัดหมูสับ By แม่เจี๊ยบ31
สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ ของแม่เจี๊ยบ วันนี้แม่เจี๊ยบก็มีเมนูน้ำพริกที่แม่เจี๊ยบและครอบครัวของแม่ชอบมาก อีกเมนูนึงมาบอกต่อให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำทานกันที่บ้านกับครอบครัวกันจ้า เครื่องปรุงไม่เยอะอีกเช่นเคยจ้า เพื่อน ๆ ทำตามได้ไม่ยากแน่นอนจ้า
วัตถุดิบสำหรับทำเมนู น้ำพริกผัด หมูสับ มีดังนี้จ้า
- หมูสับ 200 กรัม
- กระเทียม 14 กลีบ
- หัวหอมแดง 6 หัว
- มะขามเปียก 1 ปั้น
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเล็กน้อย สำหรับใส่น้ำพริกให้ขลุกขลิก
- น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนชา
เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยจ้า
1.ตั้งกระทะและนำกระเทียม กับ หัวหอมคั่วให้สุกเกรียมเล็กน้อย
2.พอคั่วได้ที่แล้วให้นำกระเทียม กับ หัวหอม ที่คั่วแล้วลงในครก
3.โขลกหอม และ กระเทียมให้ละเอียด เมื่อละเอียดแล้ว ใส่พริกป่นลงครกแล้วโขลกให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน
4.ตั้งกระทะ นำหมูสับใส่กระทะและรวนให้สุก ใส่น้ำปลาเล็กน้อย จากนั้นนำหมูใส่ในครกนิดหน่อย แล้วตำหมูให้เข้ากันกับส่วนผสมที่ตำไว้ก่อนหน้า
5.นำหมูที่โขลกกับส่วนผสมตักใส่กระทะ เติมน้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากัน
6.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และนำน้ำที่ล้างครก มาเติมลงในกระทะ ชิมรสตามชอบเลยจ้า ขาดอะไรก็เติมได้ตามรสชาติที่เพื่อน ๆ ชอบเลยน้า
ได้รสชาติที่เพื่อน ๆ ต้องการก็ตักใส่ถ้วย แล้วกินกับผักสด หรือ ผักต้มก็ได้น้า ไม่ผิดกติกาจ้า แม่เจี๊ยบขอตัวไปทานน้ำพริกก่อนนะจ้า อยากแซ่บแล้ว 555
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น