สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ กลับมาพบกับแม่อ้วนอีกเช่นเคย กับเมนูง่าย ๆ ทำตามได้ไม่ยาก วันนี้แม่อ้วนอยากนำเสนอ เมนู "ผัดผักกระเฉดกุ้งสดและหมูชิ้น" 😊😊 วันนี้แม่อ้วนไปเดินตลาดเห็นคุณยาย นั่งเด็ดผักกระเฉดใส่ถุงไว้ ดูสดกรอบน่าทานจ้า เลยช่วยอุดหนุนคุณยายมา 1 ถุง
แล้วก็ไปซื้อกุ้งขาวเพื่อที่จะมาผัดใส่ด้วย และในตู้เย็นก็ยังมีหมูชิ้นเลยจับนำมาทำเมนูนี้ ว่าแล้วเรามาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าจ้าว่ามีอะไรกันบ้าง
วัตถุดิบในการทำเมนู "ผัดผักกระเฉดกุ้งสดและหมูชิ้น" มีดังต่อไปนี้
- ผักกระเฉด 1 ถุง (20 บาทจ้า)
- กุ้งขาว 7-8 ตัว (ตามแต่เพื่อน ๆ ชอบเลยนะจ้าจะใส่มากใส่น้อย)
- หมูชิ้น 150 กรัม
- พริกจินดาแดง 7-8 เม็ด
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
ได้วัตถุดิบกันครบแล้วเรามาเริ่มทำเมนูนี้กันเลยจ้า
1.นำผักกระเฉดล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ นำกุ้งและหมูไปล้างให้สะอาด ส่วนกุ้งผ่าหลังดึงเส้นดำออกแล้วพักไว้ จากนั้นนำพริกกับกระเทียมที่แกะเปลือกแล้วมาตำพอแตก
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนให้นำพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ ลงไปผัดให้หอม
3.จากนั้นนำหมูกับกุ้งที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้พอสุก
4.เมื่อผัดไปซักครู่ก็จัดการปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยและชิมรสให้ได้ตามชอบค่ะ
5.เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว นำผักกระเฉดลงไปผัดในกระทะให้สุก อย่าผัดนานนะจ๊ะ เดี๋ยวจะเหนียวจ้า เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างจ้าเพื่อน ๆ หน้าตา"ผัดผักกระเฉดกุ้งสดและหมูชิ้น" ของแม่อ้วน น่าตาน่าทานกันไหมจ้า แม่บ้านหัดใหม่อย่างแม่อ้วนก็มักจะหาเมนูง่าย ๆ ลองทำทานดูค่ะ อาจไม่เริ่ดหรู แต่เป็นอาหารบ้าน ๆ ที่อยากจะแบ่งปันเพื่อน ๆ ให้ลองทำทานกันดู ฝากติดตามเมนูง่าย ๆ ของแม่อ้วนกันด้วยนะจ้า วันนี้ขอตัวไปทาน "ผัดผักกระเฉดกุ้งสดและหมูชิ้น" ก่อนนะจ้า บ๊าย บาย😘😘
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น