ยำไข่ต้มกุ้งสด By แม่เจี๊ยบ31
สวัสดีนะจ้าเพื่อน ๆ วันนี้แม่อ้วนมีเมนูง่าย ๆ จากไข่มาให้เพื่อน ๆ ลองทำทานกันดูจ้า ในช่วงนี้เพื่อน บางคนซื้อไข่มาไว้เยอะ จะต้มไข่กินทุกวันแบบเดิม ๆ คงจะเบื่อกันใช่ไหมละค่ะ แม่อ้วนเลยจะมาชวนเพื่อน ๆ นำไข่ต้ม มายำใส่กุ้งสด เพื่อเพิ่มอรรถรสในการกินไข่ต้มของเราไม่ให้จำเจจนเกินไป เรามาดูวัตถุดิบในการทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าจ้า
วัตถุดิบในการทำ " ยำไข่ต้มกุ้งสด " มีดังนี้
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- กุ้งขาว 6 ตัว
- หัวหอมแดง 4 หัว
- พริกจินดาแดง 5-6 เม็ด ใครอยากแซ่บมากกว่านี้เพิ่มได้ตามชอบนะจ๊ะ
- น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ต้น
ได้วัตถุดิบครบแล้วเรามาดูวิธีทำกันเลยจ้า
1.นำไข่ใส่หม้อต้มให้สุกแล้วปอกเปือก ผ่าครึ่งพักไว้
2. นำกุ้งมาล้างให้สะอาดแกะเปือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ตั้งหม้อใส่น้ำเล็กน้อย นำกุ้งใส่ในน้ำที่เดือด
ลวกจนกุ้งสุกแล้วตักพักไว้เช่นกันจ้า
3.นำหอมมาปอกเปือกล้างน้ำให้สะอาด พริกจินดาแดงก็เช่นกันนะจ๊ะ จากนั้นนำมาซอยเตรียมไว้
4.เรามาทำน้ำยำกันเลยจ้า แม่อ้วนจะใช้น้ำที่เราลวกกุ้งเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำปลา ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
5.เมื่อได้รสชาติที่เราชอบแล้วนำกุ้งที่เราลวกไว้มาคลุกกับน้ำยำกันเลยจ้า
6.ตักน้ำยำราดลงบนไข่ต้มที่เราผ่าครึ่งใส่จานไว้ เสร็จแล้วหั่นผักชีโรยด้านหน้า เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟจ้า
เป็นยังไงกันบ้างค่ะเพื่อน ๆ ดูจากส่วนผสมและวิธีทำคงทำตามกันได้ไม่ยากใช่ไหมจ้า เสร็จแล้วแม่อ้วนขอตัวไปทานยำไข่ต้มกุ้งสด กับครอบครัวก่อนนะจ๊ะ เพื่อน ๆ คนไหนได้ลองทำทานกันแล้ว อย่าลืมมา พูดคุยกับแม่อ้วนบ้างนะค่ะ ว่าอร่อยกันไหม
สัดส่วนของเครื่องปรุงรสสามารถปรับเปลี่ยนตามรสชาติที่เพื่อน ๆ ชอบได้เลยนะค่ะ ฝากติดตามแม่อ้วนด้วยนะค่ะ ไว้จะหาเมนูใหม่ ๆ แชร์ให้เพื่อน ๆได้ทำตามกันอีกจ้า บ๊าย บาย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น